10:00—16:00
10:00—00:00
10:00—00:00
Warme Küche à la carte mittags von 11:30–14:00 und abends von 18:00–20:30.
Mittagsmenü verfügbar, solange der Vorrat reicht.
2 Gang € 24,—
3 Gang € 28,—
Getrüffelte Erdäpfelschaumsuppe
Mediterranes Geschnetzeltes vom Duroc / Pasta
Karamellisierter Grießschmarrn / Blutorangen Sorbet
Gedeck € 5,–
Beef Tartat vom Angus / Weißbrotstick
€ 16,00
Gedämpfte Reispapier Dumplings / Ente & Schwein
asiatischer Dip / Jungzwiebel / Koriander
€ 16,00
Drumstick vom Schwarzfederhuhn / Panko / Gurkenrahm Tagliatelle
€ 14,00
Gutshernsuppe / glacierter Zwiebel /
Schwarzbrotchip / geriebener Käse
€ 9,00
Gebratene Jakobsmuschel / Kümmelvelouté / Edamame
€ 6,00
„Krabbenbun“ / marinierte Flusskrebse /
Kressemix / sweet Chili Mayo / asiatisches Coleslaw / Brioche
€ 16,00
Venezianische Leber / Rotweinschalotten / cremige Polenta
€ 26,00
Duroc Rücken / hausgemachte Gnocci
Pomodoro / Olive / Parmesan
€ 28,00
€ 34,00
Skrei / Rinderzunge / Hibiskus Fregola
Senfgurke / Beurre blanc
€ 32,00
Offene Cremeschnitte / Mascarpone / Salzkaramelleis
€ 12,00
Gebackener Miniapfelstrudel / Vanillesauce
€ 8,00
„Cheesecake“ / Sanddorn / Sorbet / Mandelkrokant
€ 14,00
Topfenknödel / Crumblebrösel / Hollerröster
€ 14,00
Französischer Weichkäse / Buttererdäpfel / Chutney
€ 12,00
Gedämpfte Reispapier Dumplings / Ente & Schwein
asiatischer Dip / Jungzwiebel / Koriander
***
Getrüffelte Erdäpfelsuppe
***
Hausgemachte Linguine / Hummer
***
Filet vom Angus / Stundenerädpfel / leichte Hollandaise / Jus
***
„Cheesecake“ / Sanddorn / Sorbet / Mandelkrokant
Menüpreis € 69,00
Gedeck € 5,00
wie frisches Fleisch und Wurstware,
Eier, Marmeladen und Selbstproduziertes
Philipp Hütthaler
Kreut 5 · 4690 Rüstorf
+43 7673 40707 1
