10:00—16:00
10:00—00:00
10:00—00:00
Warme Küche à la carte mittags von 11:30–14:00 und abends von 18:00–20:30.
Mittagsmenü verfügbar, solange der Vorrat reicht.
2 Gang € 24,—
3 Gang € 28,—
Norwegische Fischsuppe
Geschmorter Zwiebelrostbraten
Butterspätzle / Gurkensalat
Zimt Panna Cotta / Punschlikör / Orange
Gedeck € 5,–
Lauwarme Rinderzunge / Krenmayo
Juliennepüree / Senfgurke / Radi / Essenz
€ 16,00
Hummer / Krustentierschaum / Edamame
€ 22,00
Gratinierte Austern / Beurre blanc
€ 16,00
Kraftbrühe vom Schwein / Hirnpofese / Schnittlauch
€ 9,00
Sellerieschaumsuppe / Blunz´nknödel
€ 9,00
Tataki vom Rinderfilet / Ponzo / Pomelo
€ 18,00
Lachs Sashimi / Dashi / Roter Ingwer / Sesam
€ 16,00
Pochiertes Ei / Cremespinat / leichte Hollandaise / Trüffel
€ 18,00
Gegrilltes Rib Eye vom Angus / Pfeffer-Cognacrahmsauce
Dip Fries / Wintersalat
€ 39,00
Lammrücken / orientalisches Risotto / Jus
€ 39,00
Gebackene Schweinsbackerl vom Duroc /
Erdäpfelbett / Speckwirsing / Krenschaum
€ 28,00
Miso marinierter Kabeljau / Jungzwiebel / Koriander / Ramen
€ 28,00
Hausgemachte Gnocci / schwarze Perigord Trüffel
Weißweinsahne / Parmesan
€ kl. 22,00 / gr. 28,00
Schneenocken / Nusskaramell
€ 10,00
Gebackener Miniapfelstrudel / Vanillesauce
€ 8,00
Somlauer Nockerl / Schokolade / Mandeln
€ 12,00
Lebkuchen Mousse / Glühweinkirschen
€ 12,00
Maroniknödel / Crumblebrösel / Birne
€ 14,00
***
Karfiolschaumsuppe / Blunz´nknödel
***
Filet vom Angus / Trüffelrisotto
***
Maroniknödel / Crumblebrösel / Birne
Menüpreis € 58,00
Gedeck € 5,00
wie frisches Fleisch und Wurstware,
Eier, Marmeladen und Selbstproduziertes
Philipp Hütthaler
Kreut 5 · 4690 Rüstorf
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