Restaurant

Öffnungszeiten

Mittwoch

mittags

10:00—16:00

Donnerstag

mittags & abends

10:00—00:00

Freitag

mittags & abends

10:00—00:00

Warme Küche à la carte mittags von 11:30–14:00 und abends von 18:00–20:30.

Mittagsmenü verfügbar, solange der Vorrat reicht.

Feiertage geschlossen

Mittagsmenü

Soulfood

2 Gang € 24,-

3 Gang € 28,-

16.-18. September (2026)

Eierschwammerschaumsuppe

oder

Stelzenravioli / Krenschaum

Gekochtes Hüferschwanzl

Erdäpfelschmarrn / Wurzelwerk / Spinat

oder

Reisfleisch vom Duroc Schweinebauch / grüner Salat

Marillen-Topfenstrudel / Schlagobers

oder

Valrhona Schokolademousse / Beerengelee

à la carte

Saisonkarte

Gedeck € 5,–

Klassiker

Kraftbrühe / Fleischbunkel / Schnittlauch

€ 8,00

Essigwurst vom Fisch

roter Zwiebel / Ingwer / Zuckerschote / Paradeiser

€ 16,00

Beuscherl vom Duroc / Serviettenschnitte

€ 18,00 / € 26,00

„Hirn auf Ei“

€ 14,00

Reisfleisch vom Duroc Bauch

€ 18,00

Gebackene Stelze

Petersilienerdäfpel / Krenmayo

€ 24,00

Vorspeise / Hauptspeise

Carpaccio vom Tuna & Lachs

Sesasm / Ingwer / Wasabimayo

€ 18,00

Blunz´nzuckerl / Krautrahmsalat / Kren

€ 16,00

Gegrillte Makrele
Kürbis / Kokos / Miso
€ 18,00

Sautierte Steinpilze

Erdäpfelcrépes / Petersilie

€ 24,00

Hühnerherz confiert

grüne Bohne / Asia Öl / frittierte Hühnerhaut / Ingwer

€ 18,00

Jakobsmuschel

weiße Tomate / Kaviar

€ 22,00

************

Rosa Lammfilet
Salbeibett / Speck / Cremepolenta
€ 34,00
Filet vom Duroc
Kadaifi / Kräuterseitlinge / Kohl / Petersilienwurzelpüree
€ 34,00

Rosa Rinderfilet
Eierschwammerlrahm / Schwarzbrotknödel / Jus
€ 56,00
Wildfang Heilbutt
Artischocke / Trüffel / grüne Bohne
€ 38,00

„Happy End“

Schweinsschwanzl / Püree / Wurzelwerk

€ 26,00

Nachspeisen

Canneloni / Mascarponecreme

Passionsfrucht / Karamell

€ 14,00

Bauernkrapfen
Sauerrahmeis / Beeren / Waldmeister
€ 14,00

Geeiste Valrhona Schokolade

Blutorange / Physalis

€ 14,00

Zwetschkenknödel

Butterbrösel / Röster

€ 10,00

Tageskuchen

€ 6,00

ab 18:00

Abendmenü

Menü

Tataki vom Rinderfilet

Ponzosauce / Pomelosalat

***

Hummerschaumsuppe / Tiefseegarnele

***

Cevice von der Tomate / weißer Sud / Koriander

***

Kalbsbries gebacken / Gurkenrahmtagliatelle

***
Rosa Karree vom Duroc
Fregola Sarda / Mangold / Olive / Zitrone
***

Valrhona Schokolade Soufflé / Eiskaffee Frappé

Menüpreis € 92,00

Gedeck € 5,00

Hofladen

Sortiment

Alles vom Musterhof

wie frisches Fleisch und Wurstware,
Eier, Marmeladen und Selbstproduziertes